「乾高丽菜叶是南原泥鳅汤的另一半灵魂。」闵彩站在舒涵身旁解释道，「秋天收割高丽菜後，将外层嫩叶悬挂在通风处自然风乾。这种乾菜叶吸饱了泥鳅高汤的精华後，口感会变得极其软烂绵密，而且带有浓郁的大地甘甜。」
大火滚沸半小时後，热气腾腾的南原泥鳅汤被盛入滚烫的黑砂锅中。
砂锅移至桌上时，汤汁还在剧烈地沸腾着，冒着浓浓的白烟。汤头呈现出深沉浓稠的黄褐色，上面撒着大量的绿葱花与一小勺关键的调味料——山椒粉????。
「山椒粉是智异山区特有的辛香料，带有独特的麻香与柑橘香气，能完美提振泥鳅汤的鲜味。」闵彩帮舒涵调入少许山椒粉与蒜泥，递上一双金属匙。
舒涵舀起一满匙浓稠的泥鳅汤送进口中。
第一感不是腥味，而是无与伦比的绵密与厚重！磨碎的泥鳅肉泥与大酱高汤完美的融为一体，滑顺如奶油般包裹着整个舌苔；乾菜叶吸饱了汤汁，软烂清甜；而山椒粉带来的微麻辛香则在咽喉处炸开，将整个汤头的层次提升得极具穿透力。
「好浓郁！好温暖的味道！」舒涵惊叹道，一口汤下肚，整个人从食道到胃部都升起了一股炽热的暖流，连日来吹秋风的寒意被一扫而空。
「这就是南原人迎接冬天的智慧。」闵彩看着她吃得双颊泛红的样子，嘴角扬起温柔的微笑，顺手为她擦去额角渗出的汗珠，「用大地的恩赐与时间的慢熬，给身体积蓄最踏实的力量。」
窗外，广寒楼的秋叶随风飘落；而小店内，滚烫的砂锅冒着白烟。舒涵拿起相机，拍下了砂锅里滚沸的浓汤，拍下了老街上的秋色，也拍下了身边闵彩那双充满温情与力量的眼眸。
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